VINHO TONET SAUVIGNON BLANC

Os frutos da uva Sauvignon Blanc são pequenos e arredondados, de tonalidade verde clara. Dão origem a um vinho de corpo extremamente leve, com coloração amarelo pálido e translúcido, às vezes puxado para o verde.
As proteínas mais indicadas são as brancas, como aves, peixes e frutos do mar, sem temperos muito carregados. Evite carnes vermelhas, pois elas apagarão as nuances do vinho no paladar.

No caso das massas, prefira molhos cremosos, acompanhados de legumes e vegetais da primavera, como ervilhas, aspargos, brócolis e couve-flor.

Por fim, os queijos ideais para harmonização devem ser leves no sabor, porém apresentar uma boa cremosidade. É o caso do brie, mascarpone e dos queijos à base de leite de cabra.