VINHO LÍDIO CARRARO QUORUM GRANDE VINDIMA

Criações que nascem de um contexto maior e transcendem o ideal de excelência Lidio Carraro. Das mãos e do coração que acreditam no vinho maior, no vinho autêntico, resultado da terra, da natureza, da doação e do amor. Aroma complexo e opulento de fruta madura e toque floral, evoluindo para café, chocolate e especiarias.
Ótima estrutura, envolvente, encorpado com taninos aveludados.
Um vinho raro e marcante.

Uvas: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat.
Safra: 2013
Potencial de guarda: Indeterminado
Amadurecimento: Após a fermentação malolática e trasfegas, procedeu-se o corte dos vinhos já prontos, permanecendo mais 12 meses no tanque até o engarrafamento.
Visual: Vermelho rubi intenso, com reflexos violáceos.
Olfato: Este é um vinho é uma viagem sensorial. Inicialmente, revela um toque de flor e aromas frutados como cereja, framboesa, groselha e romã, desenvolvendo café, chocolate e especiarias. Seu perfil aromático cresce e mostra uma complexidade e refinamento.
Paladar: Tem um grande caráter e equilíbrio, relacionados às mesmas sensações olfativas. É elegante e, entretanto, seus taninos maduros e estáveis envolvem a boca transmitindo uma força harmônica.
Harmonização: Combina muito bem com pratos ricos em sabores de especiarias, massa, carne grelhada, risotos ricos em aroma e sabor, aves, carnes vermelhas com molhos, caça, e queijos brie, tipo grana e gorgonzola.