SPARKLING CASA PERINI BLACK EDITION CHARMAT EXTRA BRUTE

Aspecto visual: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Presenta un perlaje intenso y persistente con buena formación de corona de espuma.
Aspecto olfativo: Aroma fino y elegante. Predominantemente afrutado con sutiles notas de pan fresco. Matices de piña, pera, manzana deshidratada y avellana.
Nota de cata: en boca es agradable, fresco, con acidez moderada, buen volumen, cierta untuosidad y un final largo con retrogusto mantecoso.

Maridaje: frutos secos, quesos y embutidos de curación media. Pescados y carnes blancas con condimentos a base de hierbas o salsas moderadamente intensas, y carnes rojas ligeramente condimentadas.

Fermentación: 6 meses
Variedad de uva: 100% Chardonnay